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【日大茶業】東方美人茶150裝_季節限量茶品

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【日大茶業】東方美人茶150裝_季節限量茶品 總分: 0 - 0評價

品名: 東方美人茶季 (節限量茶品)
容量:150裝
產地: 台灣峨眉鄉

東方美人茶是臺灣獨有的名茶,又名膨風茶,又因其茶芽白毫顯著,又名為白毫烏龍茶,是半發酵青茶中,發酵程度最重的茶品,一般的發酵度為60%,有些則多達75-85%,故不會產生任何生菁臭味,且不苦不澀。主要產地在臺灣的新竹、苗栗一帶,近年臺北坪林、石碇一帶亦是新興產區。東方美人茶名字的由來,據聞是英國茶商將茶獻給維多利亞女王,黃澄清透的色澤與醇厚甘甜的口感,令她讚不絕口,既然來自東方福爾摩沙,就賜名“東方美人茶”了。
產於新竹縣北埔鄉,名“膨風茶”或“椪風茶”;產於新竹縣峨眉鄉,名“東方美人茶”;產于苗栗縣頭屋鄉、三灣鄉,則沿用舊稱“番莊烏龍”;石碇地區則以“石碇美人茶”或“文山椪風茶”做為對外推廣的名稱;坪林產區自古則稱為“紅茶”,當然這邊指的還是東方美人茶。中國大陸主要產區在廣東省河源市紫金縣。但是因其對環境要求極高,產量非常少。被稱為”茶中極品“
峨眉兩鄉位於竹縣東南山區,層巒迭翠,山坡上栽植的茶樹,經年受山光水氣之薰陶,因而孕育出風味絕佳的椪風茶,早在十九世紀時,此地出產的茶葉即受英國與日本皇室的鍾愛,相傳百餘年前,英商將椪風茶呈獻英國女皇品嘗,女皇為其獨特茶香驚歎不已,又欣賞其外貌鮮豔可愛,宛如絕色佳人,且產地位於東方的福爾摩莎,乃為她命名東方美人茶,清代時期,本區的茶產僅次於稻米,是當地居民重要的經濟來源,日據時代東方美人茶更是臺北大稻埕茶商搶購的目標,日本昭和年間,還在北埔莊舉辦盛大的高級茶
品評會,使的東方美人茶的醇美揚明國際。 每年芒種至大暑節(約端午節後),正是峨眉茶葉的產期,山崗上的茶園出現了一群頭戴斗笠,身上背著茶簍的採茶婦女,細心地摘選受到茶小綠葉蟬(浮塵子)所吸吮過(著蜒)的一心兩葉之嫩芽,在經由經驗豐富技術純熟的制茶師傅精心烘制而成,於是葉身呈白、黃、綠、紅、褐五彩繽紛的東方美人茶于焉誕生了!
經茶小綠葉蟬吸食後產生自然發孝的茶芽,所製成的“東方美人茶”,具有獨特的蜂蜜及熟果香,是一般所稱的“椪風茶”,為茶中珍品。經小綠葉蟬著蜒後的茶葉呈金黃色,形狀如被火燙一般,精製後的茶葉白毫肥大,茶身白、青、紅、黃、褐五色相間鮮豔如花朵,用放大鏡觀察做好的茶葉,可以看見一層纖細的銀毛閃閃發光,東方美人茶所沖泡出的茶湯,顏色比其他的烏龍茶湯更濃,成明澈鮮麗的琥珀色,恰似東方古典美人的誘人美感。泡一壺東方美人茶,隨著騰騰熱氣散發出天然蜜味與熟果香,茶湯入喉之際,甘潤香醇,飲後口齒留香,徐徐生津,令人回味無窮! [2]
東方美人茶採收期在炎夏六、七月,即端午節前後10天。東方美人茶最特別的地方在於,茶菁必須讓小綠葉蟬(又稱浮塵子)叮咬吸食,昆蟲的唾液與茶葉酵素混合出特別的香氣,茶的好壞決定于小綠葉蟬的叮咬程度,同時也是東方美人茶的醇厚果香蜜味的來源,也因為要讓小綠葉蟬生長良好,東方美人茶在生產

過程絕不能使用農藥,因此生產較為不易,也更顯其珍貴。在製作方面東方美人茶必需經手工採摘一心二葉,再以傳統技術精製而成高級烏龍茶,制茶過程的特點是:炒菁後,需多一道以布包裹,置入竹簍或鐵桶內的靜置回潤或稱回軟的二度發酵程式,再進行揉撚、解塊、烘乾而製成毛茶。
東方美人茶名字的由來,據聞是英國茶商將茶獻給維多利亞女王,黃澄清透的色澤與醇厚甘甜的口感,令她讚不絕口,既然來自東方福爾摩沙,就賜名“東方美人茶”了。
熱沖泡:選擇傳熱、散熱快的沖泡茶壺較佳。水溫不宜過高,80-90℃為宜
冷沖泡:4克茶葉泡600毫升常溫的水,冷藏6-8小時後可飲用

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